“Bir ağız ekmek” : Eskişehir geleneksel yemek kültürü / haz. A. Yavuz Kılıç... [ve başk.].

“Bir ağız ekmek” : Eskişehir geleneksel yemek kültürü
A.VI/5488-2
Yer Numarası
A.VI/5488-2
ISBN
9750601823
Dil Kodu
Türkçe
Kütüphane
Türk Tarih Kurumu Kütüphanesi
Yayın Bilgisi
Eskişehir : Anadolu Üniversitesi Halkbilim Araştırmaları Merkezi, 2003.
Fiziksel Niteleme
2 c. : 24 cm.
Dizi
Anadolu Üniversitesi yayınları ; 1447. Halkbilim Araştırmaları Merkezi yayınları ; 2.
Genel Not
Bibliyografya var (639-640 ss.).
Konu
Türk mutfağı _ Eskişehir.
Yemek kültürü.
İşlemler