Osmanlı saray mutfağı (1453-1650) / fotoğraflar Aydın Coşkun.

Yer Numarası
B.I/3366
ISBN
9757321990
Dil Kodu
Türkçe
Yazar
Bilgin, Arif.
Basım Bildirimi
1. bsk.
Yayın Bilgisi
İstanbul : Kitabevi, 2004.
Fiziksel Niteleme
312 s. : res., 1 katl. hrt. ; 29 cm.
Dizi
Kitabevi yayınları ; 201.
Genel Not
Bibliyografya ve indeks var (281-312 ss.).
Konu
Osmanlı İmparatorluğu _ Mutfak kültürü, 1453-1650.
Osmanlı sarayı _ Mutfak yönetimi.
İşlemler