Şark şekerciliği / Friedrich Unger, Yunanistan Kralı I. Otto'nun şekercibaşısı ; giriş ve notlarla yayına hazırlayanlar Priscilla Mary Işın, Merete Çakmak ; kitap editörleri M. Sabri Koz, Ali Suat Ürgüplü.

Yer Numarası
A.IX/1364
ISBN
9789750847042
Dil Kodu
Türkçe
Kütüphane
Türk Tarih Kurumu Kütüphanesi
Yazar
Unger, Friedrich.
Basım Bildirimi
1. baskı.
Yayın Bilgisi
İstanbul : Yapı Kredi Yayınları (YKY), 2020.
Fiziksel Niteleme
151 sayfa, [6] sayfa resim : resim (çoğu renkli), tıpkıbasım ; 21 cm.
Dizi
Yapı Kredi yayınları ; 5591. Lezzet kitapları
Genel Not
İndeks s. 143-151.
Bibliyografi, vb. Notu
Bibliyografya s. 139-141.
Orijinal Versiyon Notu
Esere esas alına nüsha: Conditorei des orients.
Dil Notu
Eser Almancadan çeviridir.
Konu
Şeker__Tarih.
Şeker__Tarifler.
Şekerciler, Türk__Tarih.
Emeği Geçenler
Işın, Priscilla Mary, 1951- girişi yazan, notlandıran, yayına hazırlayan.
Çakmak, Merete, 1953- girişi yazan, notlandıran, yayına hazırlayan.
Koz, M. Sabri, editör.
Ürgüplü, Ali Suat, editör.
Dizi Ek Girişi- Tek Biçim Başlık
Yapı Kredi yayınları ; 5591.
YKY ; 5591.
Yapı Kredi yayınları. Lezzet kitapları.
YKY. Lezzet kitapları.
İşlemler