Food matters : critical histories of food and the sciences / edited by E. C. Spary and Anya Zilberstein.

Yer Numarası
A.IX/1739
ISBN
9780226726861
9780226479743 (eISBN)
Dil Kodu
İngilizce
Yayın Bilgisi
Chicago, IL. : The University of Chicago Press, ©2020.
Fiziksel Niteleme
355 sayfa : resim, tablo ; 25 cm.
Dizi
Osiris, 0369-7827 ; 35
Genel Not
İndeks s. 350-355.
Bibliyografi, vb. Notu
Bibliyografik bilgi içerir.
Konu
Mutfak__Tarih.
Et yemek__Roma (İtalya)__17. yüzyıl.
Gıda__Nüfus__İngiltere__1639-1660.
Şarap__Sağlık__Louis, XIV.__Fransa.
Diyet__Materyalizm__İngiliz emperyalizmi.
Et yemek__İngiltere__Viktorya dönemi.
Yiyecek arayışları__Dünya Savaşları, II.
Emeği Geçenler
Spary, E. C., 1965- editör.
Zilberstein, Anya, editör.
İşlemler