Osmanlı İstanbul’unda ta’am bişirüb satanlar : aşçılar, başçılar, büryancılar, börekçiler, tatlıcılar (1500-1800)/ Mustafa Altıntaş.

Dewey Numarası
641.5092
Yer Numarası
Fil/20625
ISBN
9786051051741
Dil Kodu
Türkçe
Kütüphane
Türk Dil Kurumu Kütüphanesi
Yazar
Altıntaş, Mustafa.
Fiziksel Niteleme
176 s. ; tbl., belge ; 21 cm.
Dizi
Kitap yayınevi ; 361. İnsan ve toplum dizisi ; 93
Konu
Aşçılar, İstanbul--Osmanlı.
Osmanlı Devleti__Sosyal yaşam
İstanbul__Sosyal yaşam
Esnaflar__Osmanlı Devleti
İşlemler