Anadolu yemekleri ve Türk mutfağı / Tertip edenler : Hamit Z. Koşay. Akile Ülkücan.

Yer Numarası
AKM/K/9956
Dil Kodu
Türkçe
Kütüphane
AKMB Aydın Sayılı Kütüphanesi
Yayın Bilgisi
Ankara: MEB, 1961.
Fiziksel Niteleme
viii, 150 s.: levha; 21 cm.
Konu
TÜRK MUTFAĞI -- ANADOLU YEMEKLERİ
YEMEK PİŞİRME -- ANADOLU YEMEKLERİ
Emeği Geçenler
Koşay, Hâmit Zübeyr, 1897-1984
İşlemler