Türkiye gıda hijyeni tarihinde Fatih devri yemekleri / A. Süheyl Ünver

Yer Numarası
AKM/K/10418
Dil Kodu
Türkçe
Yazar
Ünver, A. Süheyl
Yayın Bilgisi
İstanbul : İstanbul Üniversitesi Tıp Tarihi Enstitüsü, 1952.
Fiziksel Niteleme
108, [7] s. : res., fotoğ. ; 23 cm.
Dizi
İstanbul Üniversitesi Tıp Tarihi Enstitüsü yayınları ; 42
Konu
GIDA HİJYENİ -- TÜRKİYE
YEMEKLER -- FATİH DEVRİ -- 15. YY -- OSMANLI DEVLETİ
YEMEKLER -- TÜRKİYE
İşlemler