500 yıllık Osmanlı mutfağı / Marianna Yerasimos.

Dewey Numarası
394.109561
641.59561
Yer Numarası
AKM/K/35504
ISBN
9789752301115
Dil Kodu
Türkçe
Kütüphane
AKMB Aydın Sayılı Kütüphanesi
Yazar
Yerasimos, Marianna, 1947-.
Basım Bildirimi
13. baskı.
Yayın Bilgisi
İstanbul : Boyut, 2014.
Fiziksel Niteleme
307 sayfa : resim, tablo ; 20x20 cm.
Bibliyografi, vb. Notu
bibliyografik bilgi içerir.
Konu
KÜLTÜR -- TÜRKİYE -- MUTFAK KÜLTÜRÜ.
TÜRK MUTFAĞI -- TARİH VE ELEŞTİRİ.
TÜRK MUTFAĞI -- ELEŞTİRİ VE YORUM.
TÜRK MUTFAĞI -- OSMANLI İMPARATORLUĞU, 1299-1922 -- TARİH.
TÜRK MUTFAĞI -- SOSYAL YAŞAM VE GELENEKLER.
AŞÇILIK -- TÜRKİYE.
YEMEKLER, TÜRK
Ek Giriş - Farklı/Değişik Eser Adı
Beş yüz yıllık Osmanlı mutfağı
İşlemler