Türk yemekleri : (XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risalesi) / hazırlayan: M. Nejat Sefercioğlu.

Türk yemekleri :
NG/3328
Yer Numarası
NG/3328
Dil Kodu
Türkçe
Yayın Bilgisi
Ankara : [Feryat Basımevi], 1985.
Fiziksel Niteleme
xv, 101 s. ; 23 cm.
Dizi
Kültür ve Turizm Bakanlığı Milli Folklor Araştırma Dairesi Yayınları ; 63.
Gelenek, Görenek ve İnançlar Dizisi ; 2.
Genel Not
Dizin: 87-91 ss.
Konu
Türk Yemekleri, Mutfak -- Osmanlı İmparatorluğu.
Türk Mutfağı, Osmanlı İmparatorluğu -- 18. yy.
Emeği Geçenler
Sefercioğlu, M. Nejat., hazırlayan.
İşlemler