Türk yemekleri : (xxiii. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi) / hazırlayan : Nejat Sefercioğlu.

Türk yemekleri :
NG/3329
Dewey Numarası
394.109561
Yer Numarası
NG/3329
Dil Kodu
Türkçe
Kütüphane
Türk Dil Kurumu Kütüphanesi
Yayın Bilgisi
Ankara : Kültür Bakanlığı, 1985.
Fiziksel Niteleme
XV, 101 s. ; 24 cm.
Dizi
Kültür ve Turizm Bakanlığı Millî Folklor Araştırma Dairesi Yayınları ; 63.
Gelenek, Görenek ve İnançlar Dizisi ; 2.
Genel Not
Dizin: 87-91 ss.
Sözlük: 93-101 ss.
Eser de Osmanlıca metin vardır.
Konu
Türk Mutfağı, Yemekler.
Türk Mutfağı, Yemek Tarifleri.
Emeği Geçenler
Sefercioğlu, Nejat., hazırlayan.
Ek Giriş - Farklı/Değişik Eser Adı
(xxiii. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi)
İşlemler